Blog o chilli

Nakládané chilli papričky :-) Konkurenční výhoda? Naše nostalgická srdcovka? Nejpracnější kategorie? To všechno jsou přívlastky  na naše zavařované chilli papričky. Někdo říká nakládačky. Nebo formálně „sterilované“ Vývoj a pevné zakořenění v našem portfoliu výrobků byl jasný hned od vzniku World of Chilli. Tehdy jsme si říkaly, že je to taková čistá a navíc ryze ženská verze zpracování. A tak to vnímáme dodnes. S tím rozdílem, že první rok jsme nakládaly pouze jednu jedinou od...

Okolo našich foliovníků s chilli papričkama v Ladné je pořád co dělat. A je to fakt dřina, okořeněná ještě pěkným ´teplůčkem´ Skladba našich foliovníků v tomto roce vypadá nějak takto. Carolinárium, Karibskej, Jolča, Bakátov, Jalapeňovej, Anumky a Pro lidi. Všichni máte z názvů jasno o co jde? No jasně že jo, ale já přesto navrch ke každému z nich přidám pár podrobnějších informací, ať se roboti radují :-) Začneme fóliovníkem č.3 – pracovní název Carolinárium Náš pr...

DOBRÝ DEN, POSÍLÁTE SAZENIČKY CHILLI PAPRIČEK ÉŠOPEM? Neodhadnu, kolikrát jsem tuto větu slyšela :-) a jsem moc ráda, že se ptáte. Máte totiž především obavy o to, v jakém stavu zasílaná sazenička dojde, a chcete rady ohledně následného pěstování. A já Vám teď a tady sepíšu pár slov o tom, co dělat, aby se vlk i koza nažrali, a my všichni jsme zůstali celí. Základní pravidla máme tady: My zabalíme sazeničku silnou, zdravou a zabalíme ji pěkně do několika vrstev. Frajer od přepravky bude přem...

Vyséváme semínka chilli Hej, stojí tady někdo o naše rady ohledně výsevů?  Ano? Tak pojďme na to. Popíšu vám, jak vyséváme my. Není to super tajný návod, a už vůbec není JEDINÝ SPRÁVNÝ. Postupů je více, ale já vám popíšu ten náš. Myslím, že nějakých cca 400.000 semínek už nám prošlo rukama, a snad nás to opravňuje k sepsání tohoto článku. Postup je určený pro běžné pěstitele bez skříní, i pro úplné laiky a začátečníky.   TERMÍN VÝSEVU CHILLI PAPRIČEK:  Tak se všichni ukl...

Copak tu asi najdete......

(postup platný pro každý rok, kovid-nekovid) SAZENICE NAŠICH CHILLI PAPRIČEK ZAČNEME PRODÁVAT OD KONCE BŘEZNA PŘIPRAVUJEME PRO VÁS PŘES 60 ODRŮD CHILLI PAPRIČEK JEJICH PŘEHLEDNÝ SEZNAM NAJDETE TADY (JE MOŽNÉ SI UŽ TEĎ SVÉ OBLÍBENÉ ODRŮDY REZERVOVAT, MY ZA VÁS VŠECHNO POHLÍDÁME) OD BŘEZNA DO KVĚTNA SAZENICE PRODÁVÁME  V KVĚTINÁČÍCH O STRANĚ 7cm, VĚTŠINOU JSOU 10 a více cm VYSOKÉ, PROKOŘENĚNÉ, 2x PŘESAZENÉ  (výška keře se velmi liší podle odrůdy) OD ZAHÁJENÍ PRODEJE ZASÍLÁME ...

A proč vlastně chilli jíst? Tady je MENU Kapsaicin působí hlavně preventivně. Ideální je zařazovat papričky do stravy, zhruba čtyři průměrné papričky týdně. Hubnutí Pravidelná konzumace polévkové lžíce mletých papriček denně zrychlí váš metabolismus až o 20 % – uvádí výzkumy. Chilli papričky navíc obsahují bílkoviny, tudíž nejen při redukci váhy vám budou skvělým společníkem. Kapsaicin působí na centrum nasycenosti v mozku, takže ...

KRÁTKÝ PŘÍBĚH O TOM, JAK MĚ JALAPENA VYDESILA Mám ráda rybí pomazánku, třeba tuňákovou. A nejraději ji mám, když si navrch krajíce nakrájím tenoučký plátky čerstvého, křupavého, čerstvě utrženého Jalapeno. A protože ještě čerstvé papričky ve výrobě máme a zpracováváme, tak jsem si vzala včera dvě domů. Při druhém soustu jsem se vyděsila. Tak je to tady, máš kovid. Jsem necítila nic. Naprosto nic. Pak mě s úlevou došlo, že cítím tuňáka, a vyděsila jsem se podruhé. Ty papričky nepálí! Znáte t...

Sušené chilli bylo vždycky vzácné, ne nadarmo po mnoho století platilo za docela tvrdou měnu. Usušit chilli je bezva nápad. Jasně, šupnu otrhané plody do sušičky a je to. Rychlé, čisté, bezbolestné. Nadšení vám ale vydrží pouze do chvíle, než se to rozhodnete udělat doma.  Nepřenositelná zkušenost, viz. bod 19. Takže tento návod, či chcete-li postup, sem vkládám tak trošku škodolibě. Pojďme na to. Vyberte si odrůdu, která je pro sušení vhodná. Samozřejmě lépe se usuší plod tenkostěnn...

Obdivujete překrásné a různorodé tvary chilli papriček? My ve World of Chilli taky. A navíc jsme ženský. Takže pro nás není nic nezvyklého si stoupnout k zavařovacímu hrnci. Chilli zavařené v nálevu ve sklenici je ozdobou každé kuchyně. Pokud nemáte sklenici zrovna otevřenou, nemusí být ani v lednici, pokojová teplota je pro ni dobře. Obdivujete překrásné a různorodé tvary chilli papriček? My ve World of Chilli taky. A navíc jsme ženský. Takže pro nás není nic nezvyklého si stoupnout k za...