Řapíkatý celer ve sladkokyselém nálevu s chilli (440ml)

Detailní popis produktu

Krátký popis: Jestli jste jako já, tak znáte řapíkatý celer pouze z Bloody Mary. (mimochodem, tento drink miloval i můj pes, teda fena...) Ale zpět k produktu. Všechno o něm je řečený už v názvu. Nebojte se to zkusit, já se taky bála, a teď je to další z mých nových závislostí. Víte, kolikrát jsem za pultem slyšela : " Fuj, celer nežeru!" A každej, kdo se zapřel a ochutnal, tak tu sklenici koupil. Je to fakt NĚCO!

Složení: řapíkatý celer krájený 85%, chilli 1ks, nálev (voda, ocet, cukr, sůl, bobkový list, hřebíček, nové koření)

Objem: 440ml

Recept: Tady se ani nedá mluvit o receptu, je to spíš popis a nějaký tipy.

Řapíkatý celer koupíte (osobně neznám nikoho, kdo si ho pěstuje). Rozložíte ho na ty jednotlivý lžičky, kterýma se táák báječně míchá... cokoliv. Určitě to udělejte, protože musíte jeden kousek po druhým umýt. Vždycky je tam hlína (teda pardon, zemina, hlína je prý ta z  hrobu :-) )

Já si samozřejmě chtěla ušetřit práci a chtěla to prohnat kutrem v celku, ale hned jsem zjistila, že je to nutný důkladně proprat. Takže pěkně po jednom. Nakrájíte na přiměřené kousky - jak se líbí vám. No a nálev si uvaříte, jaký máte rádi - čím jednodušší, tím lepší (naše složení najdete o několik řádků výše). 

Zalejete vychladlým nálevem, přidáte chilli podle chuti - můžete klidně i sušené, ostrost je čistě Vaše volba. Já dala Cayenne (na obrázku červený, ale máme skleničky i se žlutým a oranžovým luskem). Doporučuju podélně rozříznout, ať se kapsaicin dostane pěkně do nálevu. 

A to je celý zázrak. 

Ale POZOR!!! Když  se nechcete zdržovat zavařováním, nemusíte. Vydrží vám v ledničce (pokud bylo všechno pěkně čistý) třeba 3 a více měsíců. 

My ve WOCHu ho zavařujeme, abysme ho pro vás měli i na vánoce :-) a kvalita, chut, křupavost i barva zůstaly krásně stejné. Takže vy si to zase udělejte podle sebe.